Chateau Travel..... Inevitablemente leer o escuchar esas dos palabras es
transportarse a momentos gratos, lugares y paisajes hermosos, personas maravillosas y
por supuesto a la mejor experiencia sensorial enogastronómica que se pueda imaginar.
Hemos tenido la fortuna de disfrutar en cinco oportunidades del encanto de Chateau
Travel: Bordeaux, Borgoña, La Toscana y El Norte de España , este último en dos
oportunidades. Es un verdadero reto intentar resumir todo lo vivido en cada una de estas
inigualables experiencias de tal manera de no abusar de su valioso tiempo y conseguir el
objetivo de hacerles llegar la información.Se podría dividir, solo con fines didácticos , estas
experiencias en 3 grandes secciones: organizacion y logística, compañeros de viaje, y la
propuesta enogastronomica per se.
Organización y logística: Mayra y Sergio son nuestros maravillosos anfitriones en
cada una de estas aventuras. Organizados, ordenados sin ser rígidos, cálidos y amables ,
serían algunos de los atributos que les daríamos para comenzar. Todo el viaje transcurre
con una fluidez asombrosa, donde ellos se preocupan por cubrir desde el más mínimo
detalle, como las etiquetas para el equipaje, hasta organizar una experiencia mágica en
globo aerostático sobre volando los paisajes de La Rioja y brindando con un Cava muy
frío en las alturas de un cielo totalmente azul y una alfombra de nubes, donde pareciera
que se posaban las cestas de nuestros globos...esta realmente, ha sido una de las
mejores sensaciones que hemos experimentado en nuestras vidas! Ni hablar de los City
Tours, con guías muy bien preparados que nos ayudan a comprender y disfrutar en forma
muy amena de la historia y de los monumentos de cada una de las ciudades que
visitamos. En cuanto a la Hotelería , solo les podemos decir que todos los alojamientos son
de primera, tanto en infraestructura como en atención. Mayra y Sergio se han encargado
de establecer verdaderos nexos de amistad en la mayoría de los hoteles que visitamos,
que nos permiten disfrutar de una atención de cinco estrellas donde quiera que llegamos.
Y en particular, siempre hemos comentado que tanto la atención como el lujo va "in
crescendo" a lo largo de cada recorrido. Otro comentario adicional lo merece el trasporte
terrestre utilizado durante nuestro viaje. Autobuses con todas las comodidades, nos llevan
y nos traen a todos y cada uno de nuestros destinos , sin retrasos y conducidos por
choferes responsables y educados, lo cual nos permite disfrutar de nuestras comidas y
catas sin el riesgo que correríamos si tuviésemos que conducir. En fin, Mayra y Sergio son
los magos que hacen posible el disfrute total de cada una de estas fantásticas
experiencias.
Compañeros de viaje, que decirles de ellos... En cada uno de nuestros viajes
hemos conocido personas que comienzan siendo unos completos extraños , pero a los que
que en el tercer a cuarto día, ya sientes que los conoces y al final del recorrido se
convierten sencillamente en tus grandes amigos... Amigos con los cuales hemos tenido la
dicha de realizar otros viajes con Chateau Travel, además de compartir cumpleaños,
matrimonios, almuerzos, cenas, y cualquier otra ocasión que así lo amerite.
Para finalizar, la oferta enogastronomica per se.... Aquí si que se pone difícil
resumir nuestra experiencia. Solo les podemos decir que si son amantes del vino, con
ninguno o mucho cocimiento previo sobre la materia, en estos viajes tendrán la
oportunidad de obtener un sin fin de información sobre la elaboración de esta bebida de los
Dioses, desde los suelos conocidos como "terroir" , las distintas formas de poda que se
hacen en los viñedos, los brotes incipientes de la uvas, los racimos ya formados y hasta
pueden contar con la suerte de presenciar la Vendimia, si coincide con la fecha de su viaje.
También disfrutaran y aprenderán todo el proceso que pasan las uvas para convertirse
finalmente en esa bebida deliciosa que catarán en los diferentes Chateaus, Tenutas o
Bodegas, en muchas ocasiones acompañados de una rica degustación típica de cada
zona o de un almuerzo o cena en los salones reservados y exquisitamente preparados
para nosotros y en muchos de los cuales podemos contar con la compañía del dueño o del
enólogo encargado de dicha instalación. La selección de estos maravillosos lugares es
obra del trabajo previo y dedicado que nuestros anfitriones hacen para la preparación de
cada una de estas experiencias. Todas estas vivencias harán definitivamente que su amor
por el vino se multiplique. La segunda parte de este apartado es la comida.... Son
demasiadas experiencias culinarias las vividas en Bordeaux, Borgoña y la Toscana, pero
sin duda alguna y sin temor a equivocarnos lo mejor de lo mejor esta en el norte de
España y específicamente en el País Vasco en San Sebastián!!!! Para nosotros, los
sabores degustados en cada uno de sus restaurantes con y sin estrellas Michelin fueron
sencillamente manjares divinos, mezclas de sabores, colores y texturas que al degustar
producen un placer indescriptible!!
No nos queda mas que invitarlos a participar de cualquiera de los maravillosos recorridos
que para nuestros disfrute han preparado y siguen preparando nuestros queridos Mayra y
Sergio!
Que continúen los éxitos
SALUD !